Eine weitere Band, die dem Mittelalter-Rock zugeteilt wird, ist Saltatio Mortis. Die Band wurde im Jahr 2000 gegründet und ihre Mitglieder stammen aus dem Südwesten Deutschlands aus der Nähe von Mannheim, Karlsruhe und Kaiserslautern. Ihr häufig genanntes Motto lautet “Wer tanzt, stirbt nicht.”

Die Band machte erstmals im Jahr 2001 mit ihrem Debüt-Album “Tavernakel” auf sich aufmerksam. Ein Jahr später brachte ihnen das Album “Das zweite Gesicht” erstmals einen szeneübergreifenden Bekanntheitsgrad ein. Die Band war ab dann auf mittelalterlichen Veranstaltungen wie dem Mittelalterlich Spectaculum von Gisbert Hiller aktiv. Mit den Folgealben “Heptessenz” und “Erwachen” haben sie sich in der Szene des Mittelalter-Rock neben Bands wie Schandmaul, In Extremo oder Corvus Corax etabliert. Es folgten im Jahr 2005 die Alben “Manufactum” und “Des Königs Henker”. Im Jahr 2007 erschien mit “Aus der Asche” das bisher letzte Album von Saltatio Mortis.

Der Stil der Band lässt sich wohl am besten mit Begriffen wie Mittelalter-Rock, Mittelalter-Punk oder Folk Metal beschreiben. Die Texte der Band sind ebenfalls mit dem Genre verwandt. Sie handeln meist von der Kritik an die Obrigkeit und der Betonung von unmateriellen Dingen. Die Band verwendet für ihre Musik sowohl traditionelle Instrumente als auch Rock-Instrumente. Zu Beginn hatte die Band auch teils elektronische Instrumente verwendet. Doch seit dem 2005er-Album “Des Königs Henker” setzt man voll auf die eher rockige Variante und verzichtete ab diesem Zeitpunkt ganz auf elektronische Untermalungen. Vor dem vorhin bereits erwähnten Album “Des Königs Henker” produzierte die Band immer abwechselnd je ein Album mit mittelalterlicher Markt-Musik und ein Album mit Mittelalter-Rock. Dem Album “Des Königs Henker” folgte entgegen dieser Rhythmik im Jahr 2007 mit “Aus der Asche” ein weiteres Mittelalter-Rock-Album, was darauf schliessen lässt, dass sich die Band nun auf diesen Stil festgelegt hat.